آشپزی

طرز تهیه آش عباسعلی، آش سنتی کرمانشاه

خبرنگارانـ آش عباسعلی یا واسلی یکی از آش های سنتی و مشهور کرمانشاه است که در ماه مبارک رمضان از افطاری های پر طرفدار محسوب می شود. مشهور است که حدود 200 سال قبل یک آشپز ماهر و متدین به نام عباسعلی نذر می کند که در ماه رمضان هر شب در مسجد آشی خوشمزه و ویژه...

28 خرداد 1401

آشپز های حرفه ای چگونه مواد غذایی را با سرعت خرد می نمایند؟

خرد کردن مواد غذایی با سرعت بالا یکی از مهم ترین مولفه های آشپزی و پخت غذا است.

3 خرداد 1401

طرز تهیه خاگینه مغزدار تبریزی (خاگینه کیکی)؛ در فر و تابه!

خاگینه مغزدار تبریزی (قیقاناخ) یکی از دسر های فوق العاده خوشمزه است که در ایام رمضان بیشتر از وقت های دیگر تهیه میشود؛ اما در تمام ایام سال هم هواداران خودش را دارد. خاگینه مغزدار با ترکیبی از مغز ها و ادویه ها پر می شود! این خوراک شیرین در واقع نوعی دسر...

26 اسفند 1400

طرز تهیه آبگوشت (دیزی) در زودپز؛ راحت و سریع????

آبگوشت یک غذای سنتی و اصیل ایرانی است و کم تر کسی پیدا می گردد که این غذای لذیذ و خوشمزه را دوست نداشته باشد. اجزای اصلی تشکیل دهنده آبگوشت، گوشت گوسفندی یا گوشت گوساله به همراه دنبه، گوجه فرنگی، سیب زمینی و حبوباتی مانند نخود و لوبیا سفید است. با توجه...

4 دی 1400

مقاله: طرز تهیه آبگوشت خوشمزه کرمانی متنجنه

*مدت زمان پخت آبگوشت کرمانی متنجنه 2 ساعت است. البته اگر حبوبات یا گوشت شما کمی دیر پز باشد احتمالا زمان بیشتری می برد. بهتر است از گوشت بره جوان و زود پز بهره ببرید.

4 دی 1400

تور ترکیه ارزان: طرز تهیه راحت الحلقوم (لوکوم پسته)؛ دسر آسان و خوشمزه ترکیه ای

راحت الحلقوم یا لوکوم یکی از شیرینی های محبوب بین ما ایرانی هاست که اصالت آن به کشور ترکیه برمی شود. این شیرینی بسیار خوشمزه است و به آسانی میتوان آن را در منزل تهیه کرد و برای درست کردن این شیرینی به فر و ابزار خاصی نیاز نداریم. راحت الحلقوم انواع متفاتی...

30 آذر 1400

آشنایی با گیاه مرموک و خواص بی نظیر آن

گیاه مرموک را شاید اکثرا نشناسند اما اگر خواص فوق العاده آن را بدانید همواره از آن استفاده میکنید به خصوص افرادی که به مغز و هوش خود اهمیت می دهند.برای آشنایی بیشتر با گیاه مرموک با ما همراه باشید.

1 آذر 1400

سوپ سرد، پیش غذای روز های گرم

در روز های گرم تابستان، سوپ های سرد همواره طرف دار داشته اند. بعلاوه اگر راحت پخته شوند و احتیاج به زمان پخت زیادی نداشته باشند. این سوپ سرد با حبوبات مقوی و سبزیجات تازه، یک پیش غذای سالم محسوب می گردد. حتی به کاهش وزن هم یاری می نماید ، پس این سوپ را...

18 شهریور 1400

راهنمای سفر به یونان، آن چه خوبان همه دارند، تو یک جا داری!موقعیت جغرافیایی یوناناطلاعات ضروری کشور یونان

چرا باید به یونان سفر کنیم؟ یا در واقع چرا باید در طول عمر خود حداقل یک بار به یونان سفر کنیم؟ زیبایی یونان به گونه ای است که امکان وصف آن در یک مقاله کوتاه وجود ندارد. از شاهکارهای باشکوه دوران باستان گرفته تا منظره ها بی نظیر طبیعی، خوراکی های خوشمزه،...

7 مرداد 1400

طرز تهیه شیرینی هندی کاجا؛ شیرینی خوشمزه و مخصوص ماه رمضان

کاجا نام نوعی شیرینی هندی است که از محبوبیت بالایی بین مردم هند برخوردار است و مخصوص ماه رمضان است.

6 اردیبهشت 1400

کرونا چقدر ما را صبورتر کرده است؟

مریم طالشی-روزنامه ایران؛ کرونا بدو بدویمان را کمتر کرد. به ما فهماند زندگی را آنقدر ها جدی نگیریم. به خودمان فرصت بیشتری بدهیم و آرام تر باشیم.

3 اردیبهشت 1400

غذای ساده تایلندی با مرغ و میگو و رشته فرنگی

پخت مرغ و میگو با رشته فرنگی از غذاهای مشهور تایلندی است که می توانید آن را امتحان کنید.

22 اسفند 1399

معرفی تعدادی از بهترین هتل های ساحلی کالیفرنیا

رفتن به کالیفرنیا بدون سر زدن به هتل های فوق العاده آن که می توانند سفر شما را رویایی تر کنند، کامل نخواهد بود؛ از کلبه های ساحلی مخفی تا مجموعه های اقامتی شیک و لوکس. با ما در مقاله معروف ترین هتل های ساحلی کالیفرنیا همراه باشید تا شما را با تعدادی از...

20 اسفند 1399

طرز تهیه اشکنه کشک به 2 روش اصیل و خوشمزه

اشکنه کشک غذایی بسیار ساده است که با پیاز، روغن و کشک درست می گردد. اشکنه کشک زرد و اشکنه کشک مشهدی با گردو و تخم خربزه انواع خوشمزه این غذا هستند. مواد اصلی همه یکسان است و در تهیه هر کدام، یک ماده خاص به کار می رود که وجه تمایز آن ها محسوب می...

15 اسفند 1399

اشتباهاتی که لایه نچسب تابه را از بین میبرند

بیشتر آشپزهای خانه یک ظرف خوب نچسب را دوست دارند. به هر حال ، چه چیزی رضایت بخش تر از تماشای سر خوردن تخم مرغ ها از بالای اجاق گاز به بشقاب بدون هیچ گونه آشفتگی است؟

11 بهمن 1399

مدل های جدید و زیبای تزیین سبزه عید

برای تزیین سبزه عید می توانید از روبان های رنگی، سنگ های تزیینی، پوست تخم مرغ و ... بهره ببرید. جدیدترین مدل های تزیین سبزه را سفره هفت سین عید نوروز را می توانید در این مطلب دنبال کنید.

8 بهمن 1399

مدل هود آشپزخانه در طرح های بسیار مدرن و شیک استیل و فلزی

هود یکی از عناصر مهم و کاربردی هر آشپزخانه ای است اما در کنار این کارایی، از لحاظ ظاهری و زیبایی نیز تاثیر بسیار زیادی بروی دکوراسیون خواهد گذاشت. مدل هود آشپزخانه به قدری می تواند زیبا و شکیل باشد که به نقطه کانونی دکوراسیون نیز تبدیل گردد، یعنی تمامی...

21 آبان 1399

معروفترین غذاهای اوکراینی با مزه ای کاملا متفاوت، تصاویر

کشورهای همسایه، شرایط آب و هوا، خاک غنی و سعی و کوشش بومی های اوکراین تأثیر بسزایی در پیچیدگی غذاهای این کشور داشته اند. از چاشنی های سیرِ مخصوص برای طعم دادن به غذاهای اوکراین استفاده می گردد و برخلاف مزه های متفاوت و حتی متناقض با هم، مواد در نهایت به...

30 شهریور 1399

بازگشت به تجارت از خطر مرگ و میر کرونا برای ترامپ مهمتر است

به گزارش خبرنگاران، مطلب جودیت باتلر که در versobooks، منتشر شده به توضیح زیر است: ضرورت جداسازی (قرنطینه) همزمان با شناخت جدید وابستگی متقابل جهانی ما در زمان و مکان جدید شیوع؛ از یک طرف، از ما خواسته می گردد که خود را در واحدهای خانوادگی، فضاهای مسکونی مشترک...

8 خرداد 1399

طرز تهیه رنگینک مجلسی

رنگینک نام نوعی شیرینی یا حلوای خشک مناطق جنوب ایران است که با رطب یا خرما و گردو تهیه می گردد. در ادامه آن با خواص خرما نیز آشنا خواهیم شد.

30 اردیبهشت 1399
تعداد: (28)