آرشیو آشپزی در دنیای راه راه

سیر سیاه یک فرآورده غذایی است که از سیر خام به دست می آید و همانگونه که از نامش پیداست، سیاه رنگ است و طعم ملایم تری هم دارد. این ماده غذایی فواید زیادی برای بدن دارد و کارشناسان بر این باورند خواص سیر سیاه بسیار بیشتر از سیر معمولی است و منجر به بهبود سلامت...

ما یک شیرینی سنتی داریم به نام نان برنجی که نوع مرغوب آن کرمانشاهی است ولی این شیرینی تنها نان برنجی موجود نیست.

پاپسیکل یا پاپسیکلز یا پاپسی از انواع کیک های فانتزی هستند که برای هدیه دادن های تک نفره بسیار مورد استقبال قرار می گیرند. کیک چوبی از برترین هدیه ها برای ولنتاین و تولد بچه ها یا حتی در مهمانی ها به شمار میرود. این مطلب از در را به آموزش پاپسیکلز ولنتاین...

چیپس موز یکی از برترین تنقلات سالم و خوشمزه برای بچه ها و بزرگترها است. روش های مختلفی هم برای تهیه چیپس موز وجود دارد. در این مقاله از در روش های مختلفطرز تهیه چیپس موز خانگی و طعم های مختلف چیپس موز را به همراه فوت و فن های کاربردی تهیه چیپس موز در فر،...

مجله بریتانیایی واندرلاست (WanderLust)، برای سال 2023 هفت روند را برای سفرها برآورد می نماید که در سال نو آغاز به کار خواهند کرد. این شکل سفر از تجربه غذاخوردن گرفته تا مقصد لوکیشن یک فیلم یا سفر بدون پرواز را در برمی گیرد.

ادویه فاهیتا یا همان چاشنی فاجیتا (Fajita Seasoning) معروف ترین ادویه مکزیکی در دنیا است. اگر مایل هستید آشپزی منحصر به فرد خودتان را داشته باشید، این ادویه درست مانند یک فوت کوزه گری به غذاهای شما عطر و طعم دیگری می بخشد. ادویه فاهیتا یا همان فاجیتا به علت تناسب...

این غذای رنگی و زیبا می تواند به راحتی خودش را در دل همه اعضای خانواده جا کند. در ادامه طرز تهیه مرغ با لوبیا سیاه و برنج را بخوانیم.

یخ ها صرفا برای خنک کردن آب و نوشیدنی ها نیستند بلکه کاربردهای بسیار جالب دیگری هم دارند که شما از آنها بی خبرید.

مانتی یک نوع غذای ترکی است که به صورت های مختلف تهیه می گردد. مانتی ها شبیه پیراشکی هستند که در بیشتر کشورهای خاورمیانه به روش های مختلف درست می شوند.

خبرنگارانـ آش عباسعلی یا واسلی یکی از آش های سنتی و مشهور کرمانشاه است که در ماه مبارک رمضان از افطاری های پر طرفدار محسوب می شود. مشهور است که حدود 200 سال قبل یک آشپز ماهر و متدین به نام عباسعلی نذر می کند که در ماه رمضان هر شب در مسجد آشی خوشمزه و ویژه...

خرد کردن مواد غذایی با سرعت بالا یکی از مهم ترین مولفه های آشپزی و پخت غذا است.

خاگینه مغزدار تبریزی (قیقاناخ) یکی از دسر های فوق العاده خوشمزه است که در ایام رمضان بیشتر از وقت های دیگر تهیه میشود؛ اما در تمام ایام سال هم هواداران خودش را دارد. خاگینه مغزدار با ترکیبی از مغز ها و ادویه ها پر می شود! این خوراک شیرین در واقع نوعی دسر...

آبگوشت یک غذای سنتی و اصیل ایرانی است و کم تر کسی پیدا می گردد که این غذای لذیذ و خوشمزه را دوست نداشته باشد. اجزای اصلی تشکیل دهنده آبگوشت، گوشت گوسفندی یا گوشت گوساله به همراه دنبه، گوجه فرنگی، سیب زمینی و حبوباتی مانند نخود و لوبیا سفید است. با توجه...

*مدت زمان پخت آبگوشت کرمانی متنجنه 2 ساعت است. البته اگر حبوبات یا گوشت شما کمی دیر پز باشد احتمالا زمان بیشتری می برد. بهتر است از گوشت بره جوان و زود پز بهره ببرید.

راحت الحلقوم یا لوکوم یکی از شیرینی های محبوب بین ما ایرانی هاست که اصالت آن به کشور ترکیه برمی شود. این شیرینی بسیار خوشمزه است و به آسانی میتوان آن را در منزل تهیه کرد و برای درست کردن این شیرینی به فر و ابزار خاصی نیاز نداریم. راحت الحلقوم انواع متفاتی...

گیاه مرموک را شاید اکثرا نشناسند اما اگر خواص فوق العاده آن را بدانید همواره از آن استفاده میکنید به خصوص افرادی که به مغز و هوش خود اهمیت می دهند.برای آشنایی بیشتر با گیاه مرموک با ما همراه باشید.

در روز های گرم تابستان، سوپ های سرد همواره طرف دار داشته اند. بعلاوه اگر راحت پخته شوند و احتیاج به زمان پخت زیادی نداشته باشند. این سوپ سرد با حبوبات مقوی و سبزیجات تازه، یک پیش غذای سالم محسوب می گردد. حتی به کاهش وزن هم یاری می نماید ، پس این سوپ را...

چرا باید به یونان سفر کنیم؟ یا در واقع چرا باید در طول عمر خود حداقل یک بار به یونان سفر کنیم؟ زیبایی یونان به گونه ای است که امکان وصف آن در یک مقاله کوتاه وجود ندارد. از شاهکارهای باشکوه دوران باستان گرفته تا منظره ها بی نظیر طبیعی، خوراکی های خوشمزه،...

کاجا نام نوعی شیرینی هندی است که از محبوبیت بالایی بین مردم هند برخوردار است و مخصوص ماه رمضان است.

مریم طالشی-روزنامه ایران؛ کرونا بدو بدویمان را کمتر کرد. به ما فهماند زندگی را آنقدر ها جدی نگیریم. به خودمان فرصت بیشتری بدهیم و آرام تر باشیم.